第47回 品質管理セミナー
ご挨拶
謹啓 盛夏の候、貴社におかれましてはますますご隆盛のこととお慶び申し上げます。
当社は1980年代当初より医薬品、食品ならびに関連製品を生産する工場や物流工程での虫による異物混入に対してIPM管理*をおこなっているペストコントロール企業です。
防虫教育のひとつである品質管理セミナーもおかげさまをもちまして47回をむかえました。
最近では、中国生産冷凍食品への農薬混入事件など食品の問題もグローバル化し、問題解決はさらに複雑化してきています。
今回は、本来の食の安全を基本的な観点から考えたセミナーを開催いたします。
今回のセミナーでは、東京、大阪、静岡と3会場にわたり、フード・ディフェンスや5Sを用いたAIB*フードセーフティ（GMP*)指導・監査システムの運用について外部講師をお招きし、ご講演いただきます。
より安全な衛生管理体制の確立やその手順書作成に至るまで、具体的な事例も交えてそのまま皆様方に使っていただける内容も構成いたしました。
ぜひみなさまのお役にたてれば幸いです。
謹白
株式会社 フジ環境サービス
取締役 営業統括部長 小長谷貴昭
*IPM：Integrated Pest Management。総合的な防除、効力評価、監視などを加味した害虫管理。
*AIB：American Institute of Baking。米国製パン研究所。製パン製粉の技術者育成のための教育機関として設立された。
*GMP：Good Manufacturing Practice。適正製造規範。清潔な状態のもとで食品を製造するためのガイドライン。
プログラム
| 1 |
時間 |
10:10〜11:40 |
| 講演内容 |
食の安全安心から見た『フード・ディフェンス』とは？
-米国に見る意図的異物・毒物混入防止対策- |
| 講師 |
平尾素一 先生
環境生物コンサルティング・ラボ 農学博士・技術士 |
| |
時間 |
11:40〜13:00 |
| 休憩 |
ランチタイム |
| 2 |
時間 |
13:00〜14:45 |
| 講演内容 |
AIBフードセーフティ（GMP）指導・監査システム
-５Ｓ徹底のポイント- |
| 講師 |
山田晴美 先生
社団法人 日本パン技術研究所 AIB認定食品安全衛生監査員
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時間 |
14:45〜15:00 |
| 休憩 |
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| 3 |
時間 |
15:00〜16:00 |
| 講演内容 |
薬に頼らない防虫管理システム（防虫５Ｓ・防虫ＰＤＣＡ） |
| 講師 |
取締役 部長 高橋朋也
（株）フジ環境サービス |
| 4 |
時間 |
16:00〜16:45 |
| 講演内容 |
薬に頼らない防虫管理システムでの管理事例（防虫清掃、防除）
|
| 講師 |
東京会場：（株）フジ環境サービス 東京支店 係長 平尾和也
関西・静岡会場：（株）フジ環境サービス 係長 田辺堅太郎 |
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時間 |
16:45〜 |
| 講演内容 |
情報交換会（質疑応答などを中心に） |
日程 及び 会場
東京会場
日時：平成２０年９月１７日（水）
場所：中野サンプラザ『8F 研修室1』
住所：〒164-8512 東京都中野区中野4-1-1【地図】
交通： JR中央線・総武線／東京メトロ東西線「中野」駅 北口より徒歩1分
電話：03-3388-1151
申込締切：９月９日（火）
関西会場
日時：平成２０年１０月１０日（金）
場所：エル・おおさか（大阪府立労働センター） 『南館10F 南102』
住所：〒540-0031 大阪市中央区北浜東3-14【地図】
交通：地下鉄谷町線・京阪電鉄「天満橋」駅から西へ300m
電話：06-6942-0001
申込締切：１０月２日（木）
静岡会場
日時：平成２０年１０月１４日（火）
場所：あざれあ『4F 第3会議室』
住所：〒422-8063 静岡市駿河区馬渕１丁目17番1号【地図】
交通：JR静岡駅北口を出て左手の郵便局をまがり、国道1号沿いに西へまっすぐ、徒歩9分
電話：054-250-8107
申込締切：１０月４日（土）
◆ 定員：７０名（各会場）
◆ セミナー参加費：６,０００円
◆ お振込期日：申込締切日まで
お問い合せ先、お申し込みは
株式会社 フジ環境サービス
住所：〒334-0013 埼玉県鳩ヶ谷市南1-27-4
電話:048-287-0194
ファックス：048-287-0260
email：tokyo＠fujikankyo.com
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